【ブログ始めます】
記念すべき第１回目は、たくさんの方々に
ご協力いただき出来上がった日本酒！
【かどま酒純米大吟醸】です。
門真の未来を明るく元気に！を合言葉に2009年度よりスタートした
「メイドイン門真で自慢造り」
門真の農産物で造った焼酎、日本酒、ワイン等の門真自慢のお酒達が完成しました。
この取り組みでは、門真自慢のお酒を開発するグループ 「あかりの会」や地産地消で門真を元気にする地域飲食店グループ
「飲食店元気塾」が誕生しました。
また2012年には、商店・農家・蔵元・地域団体などがつながり、「かどま酒プロジェクト」としてスタートしております。
その取り組みの中で出来上がった日本酒が
かどま酒です！
川中農園様のご協力の元、たくさんの農家様のお力添え頂き、飲食店元気塾のメンバーと一緒に、門真で酒米山田錦を手植えし、収穫の秋には稲刈りをし、大きく育った酒米を交野の酒蔵、山野酒造様で、食中酒として力を発揮する辛口の日本酒に醸造して頂いています。
【かどま酒が楽しめる飲食店】
美食屋こころよりかどま酒のコメント！
以前の純米吟醸と比べお米を磨いている分、クリアに仕上がっていて、
喉にベタつきがなく、スッキリした切れの良さが、お客様に好評頂いています。
営業時間 18:00～24:00 日曜営業
定休日 月曜日 072-801-0408
食楽酒楽しんよりかどま酒のコメント！
飲み口はさらりと爽やかでありながらほんのりふくらみがあり
後口は優しい旨味がしっかり感じられます。
吟醸香も程よく料理の邪魔をせず飲み疲れしない日本酒です。
お刺身や焼魚、醤油ベースの煮物、タレ、塩で食べる天ぷら。
洋食ならドレッシング系サラダやカルパッチョ、ムニエル等に合います！
営業時間 ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00）
定休日 日曜日 050-3469-3546
Comments