かどま酒純米大吟醸    Vol.1



【ブログ始めます】


記念すべき第1回目は、たくさんの方々に

ご協力いただき出来上がった日本酒!

【かどま酒純米大吟醸】です。


門真の未来を明るく元気に!を合言葉に2009年度よりスタートした

「メイドイン門真で自慢造り」

門真の農産物で造った焼酎、日本酒、ワイン等の門真自慢のお酒達が完成しました。


この取り組みでは、門真自慢のお酒を開発するグループ 「あかりの会」や地産地消で門真を元気にする地域飲食店グループ

「飲食店元気塾」が誕生しました。


また2012年には、商店・農家・蔵元・地域団体などがつながり、「かどま酒プロジェクト」としてスタートしております。


その取り組みの中で出来上がった日本酒が

かどま酒です!

川中農園様のご協力の元、たくさんの農家様のお力添え頂き、飲食店元気塾のメンバーと一緒に、門真で酒米山田錦を手植えし、収穫の秋には稲刈りをし、大きく育った酒米を交野の酒蔵、山野酒造様で、食中酒として力を発揮する辛口の日本酒に醸造して頂いています。



【かどま酒が楽しめる飲食店】

美食屋こころよりかどま酒のコメント!

以前の純米吟醸と比べお米を磨いている分、クリアに仕上がっていて、

喉にベタつきがなく、スッキリした切れの良さが、お客様に好評頂いています。


大阪府寝屋川市下神田町33-35ロータリーマンション1F

営業時間 18:00~24:00 日曜営業

定休日 月曜日  072-801-0408



食楽酒楽しんよりかどま酒のコメント!

飲み口はさらりと爽やかでありながらほんのりふくらみがあり

後口は優しい旨味がしっかり感じられます。

吟醸香も程よく料理の邪魔をせず飲み疲れしない日本酒です。

お刺身や焼魚、醤油ベースの煮物、タレ、塩で食べる天ぷら。

洋食ならドレッシング系サラダやカルパッチョ、ムニエル等に合います!


大阪門真市栄町5-6シティーライフ門真1F

営業時間 ランチ  11:30~14:00

     ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00) 

定休日 日曜日  050-3469-3546