山猿 【季節限定酒】 Vol.48

第48回は山口県の永山酒造合名会社【山猿 季節限定酒】です！

『山猿 山廃仕込無濾過生原酒』

山猿人気No.1の生酒。山廃仕込の生原酒です。

「飲む万華鏡」をキャッチフレーズに、飲めば飲むほど色んな味わいが表出してくるようなお酒、そんなイメージで酒質を設計しています。

酒米のもつポテンシャルを存分に発揮させるために、山廃仕込みで製造。山廃仕込みと「穀良都」の織り成す独特な味が、絶妙のバランスで調和。この時期しか味わえない逸品です。

原料米：穀良都

精米歩合：60％

アルコール分：17％

『山猿純米吟醸 あらばしり無濾過生原酒』

山猿の6BYが始動!山口県最年少杜氏 猪瀬喬氏が率いるチーム山猿。全国新酒鑑評会5年連続受賞など結果を出しての2年目の酒造となりました。

今年も「止(や)まざる努力」で、酒質の向上を目指します。20世紀梨のようなフルーティな豊かな味わいが特徴で、キリッとしたキレを合わせ持つ限定生酒。お米の旨味と爽やかな新酒の香りが存分に感じられる無濾過生原酒です。

原料米：恋の予感

精米歩合：60％

アルコール分：15％

『 雪、山猿 純米 熟成酒』

この冬のお燗酒はこれ！

山口県産山田錦を使用した純米酒を、建造100年の自慢の煉瓦蔵で3年間天然熟成させたスペシャルな純米酒です。もちろん常温でもおいしいですが、お燗にするとさらになめらかに柔らかくなります。この冬は山猿のお燗がみなさまを温めます。鍋料理やおでんなど、冬の料理と一緒にお楽しみください。

国税局 清酒鑑評会 燗酒部門 優等賞受賞。

原料米：山田錦

精米歩合：70％

アルコール分：15％

『純米吟醸山猿ふくだるま』

山口県オリジナル酒米「西都の雫」とミネラル成分が豊富な中硬水を使い、フルーティーながら辛口な味わい。ラベルには、JR西日本が行う、2026年10月～12月に開催の観光キャンペーン「山口デスティネーションキャンペーン」『万福の旅』 おいでませ ふくの国キャンペーンのキャラクターのイラスト入りのお酒です。

原料米：西都の雫

精米歩合：60％

アルコール分：15％

燗酒の健康効果と注意点

◎燗酒を飲むと体が温まり、血行が促進されます。血行が良くなることで、冷え性の改善や

　肩こりの緩和にも役立つと言われています。

◎燗酒は、その温かさとのど越しで心身をリラックスさせる効果があります。適度なアルコール　　は、脳内でセロトニンなどの神経伝達物質の分泌を促し、ストレス軽減に期待が出来ます。

◎体が温められ血行が促進されると、新陳代謝が活発になります。新陳代謝が活発になることで

　肌のターンオーバーが促され、美肌効果や、老廃物の排出もスムーズになりやすくなります。

※適量を守る！「酒は百薬の長」とも言われますが、これは適量を守った場合の話です。

　過度な飲酒は、健康効果を損なうだけでなく、様々な健康リスクを高めてしまいます。

※良質な日本酒を選ぶ！　健康効果を期待するなら、添加物の少ない良質な日本酒を選ぶことが

　大切です。純米酒など米と米麹、水だけで造られた日本酒は、より安心して楽しめるでしょう。