小 鹿 其の二 Vol.46

鹿児島県鹿屋市にある小鹿酒造株式会社のご紹介第二弾です！

第一弾は→こちらから小鹿Vol8

『麦穂の風』

「本格麦焼酎 麦穂の風」は、フルーティな香りが華やかで、雑味のないすっきりとした味わいの麦焼酎です。厳選した麦を自然豊かな大隅半島の清らかな地下水で仕込み・割水した。口当たりは軽快でソフト、すっきりとした飲み心地が特徴です。

■原材料：麦/麦麹

■蒸留：常圧蒸留

■麹：白麹

■おすすめの飲み方

・お湯割り〇

・水割り◎

・ロック〇

■アルコール分：25度

『Bliss-Time（ブリス-タイム）』

「Bliss-Time（ブリス-タイム）」は、香り豊かな芋焼酎を炭酸割りで楽しむ新しいスタイルを提案します。鹿児島産の紅まさりと地元産米を使用し、アーティスティックな1960年代POPアート風のボトルデザインが特徴です。

★おすすめの飲み方★

商品ごと冷蔵庫で冷やしグラスに氷を入れて１(Bliss-Time)：４(炭酸水)の割合がおすすめ。

原材料：さつまいも(鹿児島県産)/米麹(国産米)

度数：28度

蒸留：減圧蒸留

麹：白麹

『AIRA ORIGIN』

ジャパニーズ・クラフトジン

鹿児島県・大隅半島南部の、肝付町と南大隅町の町境周辺に古くから自生・栽培されてきた希少な柑橘、「辺塚だいだい（へつかだいだい）」を贅沢に使用したクラフトジンです。

ベースには本格焼酎を採用。辺塚だいだいとジュニパーベリーを丁寧に浸漬し、香味を最大限に引き出すため、特殊な単式蒸留機で蒸留しました。柑橘ならではのさわやかな香りと、ジュニパーベリーの持つ清涼感あふれるハーブ香が絶妙に調和し、口当たりの良い、奥深い味わいを実現しています。

度数：47度

ボタニカル：ジュニパーベリー/辺塚だいだい

『小鹿荒濾過一年寝かせ(タンクNo.610)』

《数量限定商品》

新鮮な、「さつまいも」を使用し、黒麹で仕込んだ原酒を、No.610号タンクで一年間じっくりと熟成貯蔵し、荒濾過で仕上げた逸品です。黒麹特有の伸びのある旨味と、熟成によるまろやかな味わいが、バランスよく楽しめる焼酎で、 ブレンドなしの単一タンク1本分だけの『数量限定』蔵出しの限定品です。平成６年に農業法人小鹿農業生産組合を設立し、「さつまいも」から焼酎造りまで一貫した生産体制を整えて安心安全な焼酎造りを行っています。

主原料：さつまいも / 米麹

麹：黒麹

度数：25度