株式会社車多酒造 石川県白山市 『天狗舞 文政六年 純米吟醸』 創業年である文政六年(1823年)を冠した吟醸仕込みの純米酒です。 ほのかな熟成香と良質な米の旨味は大地の恵みを感じさせます。 車多酒造は文政6年、1823年創業。霊峰白山を望む加賀平野、白山から湧き出る清らか...

株式会社車多酒造 石川県白山市 『天狗舞　山廃仕込み純米酒』 純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞 の看板商品。山廃仕込み特有の濃厚な香味と、酸味の調和が濃厚な香味と酸味の調和がとれ、 旨味のある料理によく合います。 フランスで開催された2022日本酒コンクール...

第37回は沖縄県国頭郡金武町にある株式会社松藤【琉球泡盛 松 藤】です！ 明治12年3月10日、嘉昌文の長女として生まれた創業者オトは、首里鳥堀町の崎山起心に２３歳で嫁ぎ、長男（起松）・長女（有子）・次女（光子）を儲けた。オトは、病弱であったた病床の夫起心を助け、明治38年...