第48回は山口県の永山酒造合名会社【山猿 季節限定酒】です！ 『 山猿 山廃仕込無濾過生原酒 』 山猿人気No.1の生酒。山廃仕込の生原酒です。 「飲む万華鏡」をキャッチフレーズに、飲めば飲むほど色んな味わいが表出してくるようなお酒、そんなイメージで酒質を設計しています。 酒米のもつポテンシャルを存分に発揮させるために、山廃仕込みで製造。山廃仕込みと「穀良都」の織り成す独特な味が、絶妙のバランスで調和。この時期しか味わえない逸品です。 原料米： 穀良都 精米歩合：60％ アルコール分：17％ 『山猿純米吟醸 あらばしり無濾過生原酒』 山猿の6BYが始動!山口県最年少杜氏 猪瀬喬氏が率いるチーム山猿。全国新酒鑑評会5年連続受賞など結果を出しての2年目の酒造となりました。 今年も「止(や)まざる努力」で、酒質の向上を目指します。20世紀梨のようなフルーティな豊かな味わいが特徴で、キリッとしたキレを合わせ持つ限定生酒。お米の旨味と爽やかな新酒の香りが存分に感じられる無濾過生原酒です。 原料米： 恋の予感 精米歩合：60％ アルコール分：15％ 『 雪、山猿 純米 熟成酒』...

美味しいお酒を造ってくれている蔵元さんを呑んで応援！！ 様々な地方の地酒を厳選し5本セットにして販売します！ 限定販売につきなくなり次第終了とさせていただきます。 【一部商品のご紹介】 『純米吟醸　山頭火』 昔ながらの伝統的な酒造りを大切にして、自分達の目の届く範囲で少量生産される 「山頭火」 100%山口県産の米を使用し、造った酒のほぼ全てが地元の山口県で消費される。 山口県が生んだ偉大な俳人「種田山頭火」の愛したふるさとの水、選りぬきの米で、昔ながらの酒のコクをもつ「山頭火」を吟醸した。種田 山頭火は、明治39年(25才)から大正5年まで11年間、本名の種田正一名義で酒造業を営んだ事があり、現在の防府工場跡となっています。 原料米：山田錦100％ 精米歩合：55％ アルコール分：15％ 蔵元：金光酒造株式会社（山口県） 『純米吟醸　酔鯨 吟麗』 酔鯨酒造が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出した。原料米には「吟風」を使用。精米歩合は５０％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっく...

鹿児島県鹿屋市にある小鹿酒造株式会社のご紹介第二弾です！ 第一弾は→ こちらから小鹿Vol8 『 麦穂の風 』 「本格麦焼酎 麦穂の風」は、 フルーティな香りが華やかで、雑味のないすっきりとした味わいの麦焼酎です。 厳選した麦を自然豊かな大隅半島の清らかな地下水で仕込み・割水した。 口当たりは軽快でソフト、すっきりとした飲み心地が特徴です。 ■原材料：麦/麦麹 ■蒸留：常圧蒸留 ■麹：白麹 ■おすすめの飲み方 ・お湯割り〇 ・水割り◎ ・ロック〇 ■アルコール分：25度 『 Bliss-Time（ブリス-タイム） 』 「Bliss-Time（ブリス-タイム）」は、香り豊かな芋焼酎を炭酸割りで楽しむ新しいスタイルを提案します。鹿児島産の紅まさりと地元産米を使用し、アーティスティックな1960年代POPアート風のボトルデザインが特徴です。 ★おすすめの飲み方★ 商品ごと冷蔵庫で冷やしグラスに氷を入れて１(Bliss-Time)：４(炭酸水)の割合がおすすめ。 原材料： さつまいも(鹿児島県産)/米麹(国産米) 度数：28度 蒸留：減圧蒸留 麹：白麹 『 AIRA ORIGIN 』...